L’estate è il momento di riaprire le porte dei ristoranti, delle pizzerie e tavole calde.

Accogliere gli ospiti con tutte le attenzioni, dall’aspetto dei tavoli alla cura dei piatti o cocktail proposti, è un imperativo seguito da ogni ristoratore.

Recenti statistiche dimostrano che chi si trova bene in un posto è stimolato a ritornarci e più si è trovato bene più torna.

È stato riscontrato, infatti, che se un ospite di un ristorante ha avuto un’esperienza appagante, ritorna nel 40% dei casi.

Se l’esperienza positiva si ripete anche la seconda volta le possibilità di rivederlo salgono al 42% per arrivare al 70% dopo la terza volta.

A quel punto quell’ospite si può ritenere fidelizzato in quanto il ristorante, pizzeria o bar sono entrati nella lista dei preferiti.

Il segreto per ottenere la fiducia del tuo ospite?

La risposta è semplice, ma con alcuni aspetti da valutare.

Come rendere abituale l’ospite

La fiducia che un ospite ripone nel tuo locale è basata sul tipo di esperienza che gli hai fatto vivere.

Il grado di soddisfazione è stabilito in base a diversi fattori.

Vediamo i principali.

Accoglienza: il primo approccio dell’ospite, soprattutto se è la prima volta che sceglie il tuo locale, è sentirsi a proprio agio quasi come a casa.

L’accoglienza è un modo di rapportarsi con l’altro che va ben dosata e personalizzata.

Una sincera e calorosa accoglienza è il miglior modo per differenziarsi dagli altri e offrire quella piacevole esperienza da ripetere nel tempo. 

Relazione: la dote di un ristoratore è quella di entrare in relazione, quasi subito, con il suo avventore.

Creare e mantenere una relazione richiede tempo e un carattere aperto alla comunicazione.

Qualità: oggi il mercato della ristorazione richiede un’offerta di qualità.

Dettagli del locale, ingredienti, impiattamento e presentazione: i servizi sono all’altezza della tua offerta?

 

Suggerimenti per accogliere i tuoi clienti

Nel Food&Catering si possono usare una serie di articoli studiati appositamente per dare freschezza e fantasia all’ambiente.

La linea di DURAFRAME® si compone di una serie di espositori per documenti da tavolo o da pavimento, cornici espositive auto-fissanti che sono ideali per inserire menu, tabelle descrittive o mini poster di avvisi pubblicitari.

La linea DURABLE riguarda invece i pittogrammi (targhette adesive tonde in acciaio inossidabile), di alta qualità e design, da applicare su qualunque superficie.

Ci sono infine dei display da tavolo in acrilico o poliestere e dei portamenu da tavolo con ricaricabatteria che hanno ottenuto un largo interesse per la loro praticità (smartphone è scarico? Al tuo tavolo si ricarica mentre sei seduto per prendere un drink).

Rendi così l’ambiente del tuo ristorante, pizzeria o tavola calda accogliente rendendo ben visibile ogni tipo di informazione utile al tuo cliente.

Leggi anche questo articolo: Articoli del Food&Catering: guarda le nuove proposte

Visita  lo shop.scribanet.com per scegliere gli articoli più adatti alla tua attività.

Il Team di Scriba ti aspetta nello store di San Bonifacio (Verona) per consigliarti sulla gamma completa di prodotti del FOOD&CATERING.

 

Per maggiori informazioni compila il form qui sotto: